TALLERS D'HISTÒRIA I CUINA PER A ADOLESCENTS
EL DIA A DIA DELS TALLERS D'ESTIU
DILLUNS 30 D'AGOST i 6 DE SETEMBRE - SALVE BARCINO! LA BARCELONA ROMANA A TAULA
Començarem la jornada fent un viatge enrere en el temps i arribarem fins a la fundació de la Colònia Iulia Augusta Flavia Barcino, l'inici d'una nova era que encara manté la petjada a la Barcelona del S XXI.
Recorrem els carrers, penetrant a les seves entranyes, i descobrirem com vivien aquells que van definir molt més que unes lleis i una manera de fer. Sabem tot allò que roman d'aquells romans en nosaltres? En repassarem la gastronomia, anirem al mercat i començarem un procés culinari que culminarà amb un tast que ens transportarà fins a aquells temps i ens tancarà el matí immersiu "a la romana".
PUNT DE TROBADA I DE TORNADA: Plaça de la Vila de Madrid
DIMARTS 31 D'AGOST i 7 DE SETEMBRE - LA BARCELONA MEDIEVAL, HISTÒRIA I GASTRONOMIA
Visigots, musulmans, jueus, cristians... Una suma de gents que van confluir a la nostra ciutat i hi van conviure amb més o menys conflictes. Aquest serà un dia per recórrer més de 1000 anys de la nostra història, per descobrir com es vivia en aquells temps, com eren les presons, qui era el botxí, què va representar la pesta, com es curaven els malalts, quin era el paper de la religió i quin poder tenia, quin eren els oficis que hi havia, com es vestia la gent i què menjava.
Un recorregut pel barri medieval, que encara manté el seu traçat en els carrers de Ciutat Vella, i pel Mercat de Santa Caterina, on trobarem la manera de tancar aquest viatge a l'època medieval tot degustant-ne algunes viandes.
PUNT DE TROBADA I DE TORNADA: Plaça de Sant Jaume
DIMECRES 1 i 8 DE SETEMBRE - LA BARCELONA DEL BARROC I LA SEVA CUINA
La història moderna de la nostra ciutat, els canvis socials, polítics i econòmics, la Guerra dels Segadors, els bandolers, la Guerra de Successió i l'11 de setembre, els canvis que se'n van derivar i quina va ser l'afectació directa que va tenir sobre la ciutadania de Barcelona i sobre la pròpia ciutat en el barri del Born i amb la Ciutadella. Farem un recorregut que resseguirà les petjades de la història sense deixar enrere l'art arquitectònic, escultòric i pictòric que visitarem, així com l'art literari que Cervantes va evocar en els nostres carrers quan hi va fer passar al Quixot i el seu fidel company d'aventures Sancho Panza.
Farem aquest camí que en durà fins al mercat i allà retrobarem la cuina més moderna del S XVIII i la compartirem en un tast d'època per sucar-hi pa.
PUNT DE TROBADA I DE TORNADA: Plaça de Sant Jaume
DIVENDRES 3 i DIJOUS 9 DE SETEMBRE - HISTÒRIA DE CATALUNYA I EVOLUCIÓ CULINÀRIA
Començarem el matí amb els Laietans ibers, els primers habitants de la ciutat dels qui en tenim constància, en parlarem a través de la seva dieta i en farem un tast. Anirem avançant així per la nostra història, destacant fets i moments rellevants i acompanyant-los d'un tastet immersiu i sorprenent, fins i tot descobrirem quin va ser el primer "fast food"!
Si és cert que som el que mengem, recórrer la nostra història a través de l'alimentació ens donarà una imatge nova i sorprenent d'allò que som i, sobretot, d'allò que hem estat. Serà una jornada plena de gustos, sabors, tradicions, colors i olors que han anat anat canviant al llarg del temps i que deixen un rastre evident de la convivència entre diferents cultures i de la complexitat de la nostra cuina.
PUNT DE TROBADA I DE TORNADA: Plaça Sant Miquel
DIJOUS 2 DE SETEMBRE - BARCELONA EN GUERRA, UNA DIETA AUSTERA
Aquest dia el dedicarem a repassar les guerres que han assotat la nostra ciutat al llarg de la història. Recorrerem les muralles i entendrem la seva funció militar, i avançarem en el temps fins al darrer conflicte armat, el de la guerra civil.
Podrem recórrer aquests escenaris i reflexionar sobre el fet de la guerra en ell mateix. Entenent les penúries i misèries que comporta i les angoixes que genera. Ho farem visitant un dels refugis antiaeris, dels més de mil que es van construir, i amb esperit crític i actitud positiva perquè el nostre objectiu és transmetre els valors i la cultura de la pau.
La fam ha estat sempre protagonista durant l'escassetat que comporta la guerra, però sabrem trobar quelcom sorprenent per oferir-vos.
PUNT DE TROBADA i DE TORNADA: Plaça de Sant Jaume
DIVENDRES 10 DE SETEMBRE - TEIA, EL CELLER ROMÀ DE VALLMORA
Completarem la nostra setmana de tallers d'història i gastronomia anant en autobús fins a Teià, on podrem gaudir de la visita al celler romà de Vallmora on hi trobarem un complex que inclou el jaciment arqueològic d’època romana i un edifici adjacent amb un petit centre d’interpretació on podrem gaudir d'una projecció audiovisual que ens ajudarà a situar un personatge en aquest espai concret i a entendre millor què representava per a ells el vi. Veurem tot el procés de producció, des de les vinyes fins a la sortida del vi del celler, i la repercussió que aquest va tenir en el creixement de la zona, la creació d'infraestructures, el comerç i en el desenvolupament de tot el territori.
Tancarem la visita amb un tast de most de les pròpies vinyes i, de tornada, anirem caminant per dins de nucli urbà, fins al tren que ens portarà a Barcelona.
PUNT DE TROBADA: Plaça d'Urquinaona - PUNT DE TORNADA: Plaça de Catalunya